La 5a edición del Festival Gastronómico del Bacalao de Chaves se presentó en la Plaza Mayor de Ourense a periodistas gallegos y portugueses. El objetivo central es reforzar la notoriedad del evento en Galicia, promoviendo la difusión estratégica y consolidando el reconocimiento del festival con el público gallego, un mercado receptivo y prioritario.
A la iniciativa asistieron representantes de los ejecutivos de Chaves y Ourense. El alcalde de Chaves, Nuno Vaz, destacó que el momento “traduce la relación de proximidad entre estos territorios”, también destacó “la fuerte conexión social, histórica y cultural, pero también gastronómica que une a ambas comunidades”.
En declaraciones a la prensa, el alcalde explicó la elección de Ourense para la presentación, destacando que “esta acción pretende fortalecer una relación ya consolidada”. Según el aedil, “el festival es otra invitación a visitar Chaves, a través de una experiencia que combina gastronomía, cultura y patrimonio”.
El evento se extiende del 1 al 3 de mayo, con 58 establecimientos locales. El Concurso Gastronómico destaca con 14 restaurantes y 25 platos para ser disputados en categorías como “Mejor Curso Principal”, “Innovación Gastronómica” y “Teniente Joven”. Además de la evaluación del jurado, el público elegirá a su favorito a través del “Premio Público”.
Esta iniciativa es impulsada por la Municipalidad de Chaves, con el apoyo estratégico de Turismo de Portugal para potenciar la restauración y el turismo regional.
