La XLIV Festa da Pataca de Coristanco convirtió este domingo a uno de los productos más emblemáticos de la comarca de Bergantiños en protagonista de una jornada de homenaje al campo gallego. El vicepresidente de la Deputación da Coruña, Xosé Regueira, fue el encargado de pronunciar el pregón y recibió además la Pataca de Ouro.
Coristanco volvió a rendir homenaje este domingo a uno de los productos más ligados a su identidad: la patata. La localidad celebró la XLIV edición de la Festa da Pataca, una cita que reivindica el peso de la agricultura, la gastronomía y el trabajo de las personas que viven del campo.
El pregón corrió a cargo del vicepresidente de la Deputación da Coruña, Xosé Regueira, quien aprovechó su intervención para poner en valor la calidad de la patata de Coristanco y reclamar un futuro con más oportunidades para el medio rural gallego.
Durante la celebración, Regueira recibió también la Pataca de Ouro, una distinción vinculada a esta fiesta y con la que se reconoce su trayectoria y vinculación con la defensa del territorio y de la cultura gallega.
La patata de Coristanco, mucho más que un alimento
En su pregón, Regueira defendió que la patata de Coristanco representa mucho más que un producto gastronómico.
El vicepresidente provincial destacó su relación con la tierra, la cultura y la economía local, así como el conocimiento transmitido durante generaciones por las personas dedicadas a trabajar el campo.
La calidad del producto, las características del suelo y el clima de la zona convierten a Coristanco en uno de los referentes gallegos vinculados al cultivo de la patata.
La celebración volvió así a poner el foco en un producto que forma parte de la gastronomía tradicional de Galicia y que mantiene una estrecha relación con la identidad de esta localidad de Bergantiños.
Un homenaje a las personas que trabajan la tierra
Uno de los principales mensajes del pregón estuvo dirigido a los agricultores.
Regueira reivindicó la importancia de quienes trabajan diariamente en el campo y defendió la necesidad de dignificar el trabajo agrícola y garantizar condiciones que permitan mantener población y actividad económica en el rural.
Su discurso puso sobre la mesa uno de los grandes debates que afectan actualmente a numerosos municipios gallegos: cómo conseguir que vivir y trabajar en el medio rural continúe siendo una opción para las nuevas generaciones.
Para Regueira, el futuro de Galicia está directamente relacionado con la capacidad de mantener vivo su territorio rural.
Coristanco quiere ser mucho más que el origen de la patata
El vicepresidente provincial defendió también que Coristanco debe aspirar a convertirse en un lugar donde las nuevas generaciones puedan vivir, trabajar, formar una familia y desarrollar sus proyectos.
La reivindicación conecta la Festa da Pataca con una cuestión que va mucho más allá de la gastronomía: el reto demográfico y económico del rural gallego.
La producción agroganadera, los productos locales y las fiestas tradicionales pueden convertirse, además, en elementos de promoción turística y de dinamización económica de los municipios.
XLIV Festa da Pataca de Coristanco
La Festa da Pataca alcanza este año su 44ª edición, consolidándose como una de las celebraciones más reconocibles de Coristanco y de la comarca de Bergantiños.
La fiesta sirve cada año para poner en primer plano el producto local y reconocer el trabajo de las personas que mantienen viva la actividad agrícola.
La Pataca de Ouro se suma así a una jornada en la que Coristanco volvió a reivindicar su producto más característico y el papel que desempeña el sector primario en Galicia.
La reivindicación del campo gallego
La celebración deja además un mensaje que trasciende la propia fiesta: sin agricultores y sin actividad en el rural, muchos de los productos que forman parte de la identidad gastronómica de Galicia estarían en riesgo de desaparecer.
La patata de Coristanco se convierte, de esta forma, en símbolo de una tierra que reclama reconocimiento para quienes la trabajan y oportunidades para quienes quieren seguir viviendo en ella.
