¿Qué propone el Eixo Atlántico para el enoturismo en Galicia?
Propone crear experiencias turísticas que combinen vino, bodegas, gastronomía, paisaje, patrimonio, naturaleza y cultura.
¿Qué zonas de Galicia tienen especial protagonismo?
El informe presta especial atención a Ribeira Sacra y Valdeorras, dos territorios con una importante tradición vitivinícola.
¿Qué es la viticultura heroica de Ribeira Sacra?
Es un modelo de cultivo de la vid desarrollado en terrenos de fuertes pendientes y bancales, especialmente característico de los cañones del Sil y del Miño.
¿Qué se puede hacer actualmente en un viaje de enoturismo por Ribeira Sacra?
Además de visitar bodegas y realizar catas, existen propuestas relacionadas con rutas fluviales, gastronomía, naturaleza y patrimonio.
¿Qué caracteriza al enoturismo de Valdeorras?
El territorio combina sus vinos, especialmente el Godello, con el paisaje vitivinícola, las bodegas, la gastronomía y las tradicionales cuevas de la comarca.
¿Por qué se quiere impulsar el enoturismo durante todo el año?
Para reducir la estacionalidad, prolongar las estancias y aumentar el impacto económico del turismo en los territorios.
El informe presentado en Lugo propone unir vino, gastronomía, paisaje y patrimonio para crear experiencias turísticas durante todo el año y potenciar territorios como Ribeira Sacra y Valdeorras.
El Eixo Atlántico quiere dar un nuevo impulso al enoturismo en Galicia y el norte de Portugal. La entidad ha presentado en la Diputación de Lugo un informe que plantea convertir el vino en el punto de partida de experiencias turísticas más completas, combinando bodegas, gastronomía, naturaleza, paisaje, patrimonio y cultura local.
La propuesta presta especial atención a Ribeira Sacra y Valdeorras, dos de los principales territorios vitivinícolas del interior de Galicia, y plantea desarrollar productos turísticos capaces de atraer visitantes durante todo el año.
Ribeira Sacra y Valdeorras, dos modelos de enoturismo diferentes
El informe propone estrategias adaptadas a las características de cada territorio.
En Ribeira Sacra, el modelo se apoya en la denominada viticultura heroica, los bancales de viñedo, los cañones del Sil y del Miño, el patrimonio y la gastronomía. La oferta turística de la zona ya combina enoturismo con rutas fluviales, naturaleza, actividades gastronómicas y visitas a bodegas.
La propuesta busca ahora conectar todavía más estos recursos para crear experiencias que permitan al visitante permanecer más tiempo en el territorio.
En Valdeorras, el informe pone el foco en el vino Godello, el paisaje de viñedos y las tradicionales cuevas vinculadas a la elaboración y conservación del vino.
La oferta actual de enoturismo ya incluye experiencias relacionadas con la vendimia, visitas a bodegas, gastronomía y recorridos por el paisaje vitivinícola.
El objetivo: que el visitante no solo vaya a una bodega
Una de las claves de la propuesta es cambiar el concepto tradicional de visita a una bodega.
El Eixo Atlántico plantea crear experiencias turísticas completas en las que una cata o una visita a un viñedo pueda combinarse con una comida, una ruta por el patrimonio, un paseo por el paisaje o una actividad cultural.
La hoja de ruta plantea, entre otras medidas:
- Crear y comercializar paquetes turísticos vinculados al vino.
- Combinar bodegas con gastronomía, patrimonio y naturaleza.
- Repartir las actividades a lo largo de todo el año.
- Reducir la estacionalidad turística.
- Mejorar la promoción de los destinos.
- Incorporar herramientas digitales y gamificación.
- Potenciar la formación y el emprendimiento.
- Aumentar la colaboración entre administraciones, empresas y agentes locales.
Galicia y Portugal, unidos por el enoturismo
El proyecto tiene además una dimensión transfronteriza, ya que analiza las posibilidades de cooperación entre Galicia y el norte de Portugal.
La idea es que Ribeira Sacra y Valdeorras puedan desarrollar productos turísticos propios y, al mismo tiempo, integrarlos en una oferta más amplia junto a otros territorios portugueses.
El objetivo es que el vino actúe como puerta de entrada para conocer el territorio, generando actividad también en restaurantes, alojamientos, comercios y empresas de servicios.
Un modelo turístico para todo el año
Uno de los principales retos identificados es acabar con la dependencia de determinados periodos de mayor afluencia turística.
El informe apuesta por diseñar actividades para distintas épocas del año y aprovechar recursos que permitan construir escapadas de varios días.
En Ribeira Sacra, por ejemplo, la oferta turística ya incorpora propuestas de naturaleza, gastronomía, enoturismo y rutas fluviales, además de actividades vinculadas a la vendimia.
La digitalización también aparece como una herramienta para facilitar la información, comercialización y reserva de estas experiencias.
La mirada puesta en otros modelos europeos
La iniciativa tiene su origen en la cooperación entre municipios vitivinícolas del Eixo Atlántico y en el interés por conocer modelos de referencia europeos.
Hace tres años, una delegación visitó Tokaj, en Hungría, una región reconocida por su desarrollo enoturístico, para conocer experiencias que pudieran adaptarse posteriormente a Galicia y al norte de Portugal.
La propuesta presentada ahora en Lugo pretende trasladar esas experiencias a las características propias de ambos territorios.
¿Qué propone el nuevo modelo de enoturismo?
En términos prácticos, la estrategia plantea pasar de una oferta basada principalmente en visitar una bodega y probar un vino a un modelo de viaje más amplio:
vino + gastronomía + paisaje + patrimonio + naturaleza + cultura.
El objetivo es que el visitante encuentre motivos para permanecer más tiempo, consumir productos locales y regresar en diferentes épocas del año.
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