Ourense volverá a convertirse en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía del 19 al 22 de noviembre con la celebración de Xantar 2026, el 27º Salón Internacional de Turismo Gastronómico. La feria reunirá productos agroalimentarios, restaurantes, cocineros y destinos turísticos en una edición que tendrá a Portugal como país invitado y que ofrecerá degustaciones, showcookings, catas y más de un centenar de actividades. La entrada será gratuita.
Ourense se prepara para cuatro días de gastronomía y turismo
El recinto de Expourense acogerá del 19 al 22 de noviembre la vigésima séptima edición de Xantar, una feria que lleva más de dos décadas promocionando la calidad de los productos agroalimentarios, la restauración y el turismo gastronómico.
La cita busca conectar gastronomía y territorio, poniendo en valor los productos del campo y del mar, la cocina tradicional y las nuevas propuestas culinarias. También pretende impulsar el turismo vinculado a la gastronomía y dar visibilidad a los destinos que encuentran en sus productos locales uno de sus principales atractivos.
Según la organización, Xantar es la única feria internacional de turismo gastronómico acreditada de la Península Ibérica y figura en el calendario oficial de ferias comerciales internacionales de España.
Portugal será el país invitado de Xantar 2026
Una de las grandes novedades de esta edición será el protagonismo de Portugal, que participará como país invitado con una muestra de su gastronomía, vinos y destinos enogastronómicos.
La presencia portuguesa reforzará la conexión entre Galicia y el norte de Portugal, dos territorios con importantes vínculos culturales y gastronómicos.
La feria también ofrecerá propuestas relacionadas con otros destinos de España y América Latina, reforzando su dimensión internacional.
Showcookings, catas y degustaciones para descubrir nuevos sabores
La programación de Xantar 2026 incluirá demostraciones de cocina en directo, catas comentadas, maridajes, degustaciones, conferencias y presentaciones de productos.
El recinto contará con tres aulas gastronómicas, un aula de cata y un Túnel del Vino, espacios destinados a acercar al público las diferentes propuestas culinarias y enológicas.
Además, la organización contempla más de un centenar de actividades, con acceso libre hasta completar el aforo.
Restaurantes, menús y una zona de tapas
La gastronomía también se podrá disfrutar directamente en los espacios de restauración de la feria. Xantar volverá a contar con restaurantes que ofrecerán menús completos elaborados con productos autóctonos y de calidad.
Como alternativa, la edición de 2026 incorporará una zona de tapas con diferentes puestos gastronómicos. Una fórmula que permitirá combinar propuestas tradicionales con sabores internacionales sin necesidad de elegir un único menú.
La idea es convertir el recinto ferial en un punto de encuentro para comer, cenar o disfrutar de la gastronomía con amigos y familiares.
Horarios y entrada gratuita para visitar Xantar 2026
Una de las ventajas de esta edición será el acceso gratuito al recinto ferial y a las actividades programadas, sujeto a disponibilidad de aforo.
Estos son los horarios anunciados:
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Jueves 19 de noviembre: de 11:00 a 01:00 horas.
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Viernes 20 de noviembre: de 11:00 a 01:00 horas.
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Sábado 21 de noviembre: de 11:00 a 01:00 horas.
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Domingo 22 de noviembre: de 11:00 a 18:00 horas.
La feria también contará con una ventaja para quienes se desplacen en tren. RENFE ofrece un descuento del 10 % en determinados servicios de larga distancia con origen o destino en Ourense durante los días de celebración y fechas próximas.
Xantar consolida Ourense como destino gastronómico
La celebración de Xantar vuelve a situar a Ourense en el calendario de grandes acontecimientos gastronómicos de Galicia. La feria representa una oportunidad para promocionar los productos locales, favorecer los contactos profesionales y mostrar cómo la cocina puede convertirse en un importante motor de atracción turística.
La combinación de gastronomía, cultura, territorio y turismo convierte esta cita en una propuesta dirigida tanto a profesionales del sector como al público general.
Del 19 al 22 de noviembre, Expourense volverá a reunir a quienes buscan descubrir Galicia y otros destinos a través de sus sabores.
